Laproduction française de pommes de terre est destinée à la consommation humaine pour plus des trois quarts, le reste servant aux plants et à la féculerie. Les surfaces de pommes de terre pour la consommation fluctuent régulièrement, en réponse notamment aux fortes variations de prix. Cependant, indépendamment de cette volatilité et compte tenu des besoins de l’industrie

Prixd'un kilogramme de pommes de terre en GMS par variété en France 2021. Ce graphique montre le coût moyen au kilogramme des pommes de terre vendues en grandes et moyennes surfaces en France en 2021, par variété, en euros. Il en ressort qu'un kilogramme de pommes de terre biologique d'origine française coûtait près de deux euros.

Les besoins de l’industrie européenne de la pomme de terre restent soutenus, a montré le Groupement interprofessionnel pour la valorisation de la pomme de terre GIPT lors de son assemblée générale le 10 décembre. Cette conjoncture dynamique confirme la pomme de terre comme une des rares productions parmi les grandes cultures qui ne rencontrent pas de gros problèmes de débouchés jusqu’ici malgré la progression des surfaces. Pour l’instant en tout cas. L’industrie européenne de la pomme de terre transforme chaque année plus de matière première. Cette forte demande préserve jusqu’à maintenant la filière des crises de surproduction. La production de frites, chips, croquettes, flocons, granulats, pommes de terre déshydratées et autres produits à base de pommes de terre, est passée de 558 000 tonnes en 2011/12 à 590 000 en 2016/17, a indiqué le GIPT à son assemblée générale. Les besoins en produits finis, pour autant, ne sont pas saturés, loin de là le déficit commercial français continue de se creuser en valeur.

Lesproblèmes de la chaîne d'approvisionnement et l'inflation économique sont dans l'esprit de nombreux Américains ces jours-ci, et l'effet de ces problèmes n'a pas échappé à l'industrie de la pomme de terre.

Pomme de terre d’industrie réservé aux abonnés Face à la crise, les industriels devraient réduire leurs contrats pour la campagne de 2021-2022. © Cédric Faimali/GFAFaute de demande, la transformation de la pomme de terre tourne toujours au ralenti. Le Groupement des producteurs de pommes de terre du Nord-Ouest européen NEPG appelle à réduire les surfaces de 20 %. À la crise sanitaire s’ajoute une difficulté supplémentaire l’interdiction du CIPC, coûteuse pour les producteurs. Toujours affectée par la pandémie, l’industrie de la transformation de la pomme de terre tourne entre 80 et 90 % de sa capacité. Cette situation est amenée à durer, probablement jusqu’à la réouverture de l’horeca secteur d’activité de l’hôtellerie, de la restauration et des cafés européenne et des exportations hors Union européenne », indique le NEPG Groupe des producteurs de pommes de terre du Nord-Ouest européen le 15 décembre 2020.> À lire aussi Campagne de 2020-2021 Le Covid a créé des pommes de terre sans marché » 6/11/2020La demande des industriels reste basse, et les prix aussi. Le NEPG s’attend à ce que moins de contrats soient proposés » pour la saison 2021-2022 et appelle désormais les producteurs à réduire les surfaces de 20 %, contre 15 % précoces dans les stocksCette campagne marque aussi la fin de l’antigerminatif CIPC. Les solutions alternatives proposées aux producteurs apportent moins de satisfaction en bonne partie à cause de l’été et de l’automne chauds qui ont contribué à lever les dormances et ne sont pas toujours disponibles en quantité suffisante », alerte le NEPG. Des cas de germinations précoces dans les stocks ont été rapportés dans l’ensemble des pays membres du groupement.> À lire aussi Retrait du CIPC une révolution pour le stockage 27/04/2020Investissements dans les bâtiments, prix supérieurs des alternatives antigermes et coût des traitements… Le stockage est plus coûteux, en particulier le long terme jusqu’à l’été 2021. Les traitements antigerminatifs sont devenus beaucoup trop chers pour les pommes de terre libres non commercialisables ou aux cours très bas actuels et leur utilisation n’est pas envisagée dans de nombreux cas », déplore le NEPG, qui craint un impact sur l’offre dans les mois à venir. De nombreuses pommes de terre libres ont déjà quitté les hangars ou partiront bientôt vers l’exportation, l’alimentation du bétail, l’industrie de l’amidon et le biogaz ; les conserver plus longtemps est considéré comme un risque au niveau de prix actuel », poursuit le signaux positifs de consommationLes études sur la consommation montrent néanmoins une croissance de la consommation domestique de pommes de terre fraîches de 11 % en moyenne. L’exportation réelle est également à un bon niveau, complète le NEPG. L’exportation croissante de pommes de terre fraîches vers l’Afrique est remarquable. Les Pays-Bas ont par exemple signalé une augmentation de 30 190 à 58 200 tonnes, le Sénégal étant le principal client avec 21 600 tonnes. »Le Brexit inquièteLes dernières négociations entre la Grande-Bretagne et l’Union européenne inquiètent aussi. Un non-accord pour le Brexit entraînera des difficultés supplémentaires sur les marchés d’exportation », affirme le NEPG. Des incertitudes » qui entraînent un manque de visibilité sur la campagne en cours.

Livraisongratuite dès 25 euros d'achat sur les produits MR. Commandez MR Tête de pomme de terre : découvrez toutes les possibilités de ce merveilleux jouet en forme de tête de pomme de terre parmi un grand choix de produits Cuisine et Maison sur Amazon.fr. Vous aimerez aussi Petites annonces 11 juil 2022 Poste à pourvoir de journaliste au sein de Publications Agricoles, société éditrice de Réussir Fruits & Légumes. Body Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement Body Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Fruits et Légumes Les plus lus 02 août 2022 L’importateur et distributeur italien de fruits et légumes Orsero renforce sa présence sur le marché français en entrant au… 22 août 2022 Les tunnels mobiles peuvent permettre d’augmenter la part de cultures sous abri en maraîchage. Grégory Chantre, ingénieur à la… 04 août 2022 Wapa a dévoilé ses traditionnelles prévisions pour l’hémisphère nord et rappeler les défis que le secteur doit être prêt à… 03 août 2022 Légumes de France a publié quelques résultats de son opération relevés de prix et d’origines des légumes perpétrée au mois de… 25 juillet 2022 Plus de 3 hectares de ferme hydroponique viennent d’être inaugurés près de l’aéroport de Dubaï. Les légumes-feuilles cultivés… 22 août 2022 Interfel rappelle que la sécheresse et les fortes chaleurs qui sévissent depuis quelques semaines impactent à la fois… Inscription Newsletter . 81 302 277 465 187 159 13 208

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