🌑 Filet Mignon À L Orange Et Au Miel

Voiciun superbe accompagnement qui de part sa saveur sucrée et non amer, plaît même aux enfants !!! Pour 2 personnes 3 endives 2 oranges 1 citron 30g de sucre ou cassonade 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre, persil pour la

Filets mignons noircis à l’orange et au ponzu avec choux de Bruxelles et pommes de terre aux épices Temps de cuisson 35 minutes Filets mignons noircis à l’orange et au ponzu avec choux de Bruxelles et pommes de terre aux épices Aucune réservation nécessaire pour vivre cette expérience digne d’un restaurant 5 étoiles. Les tendres filets mignons sont poêlés avec des tranches d’oranges qui libéreront leurs sucres naturels en caramélisant pour créer des saveurs réconfortantes et hivernales. Vous créerez une réduction aromatique à verser sur vos steaks bien chauds en utilisant du gingembre, des oignons verts et de la sauce ponzu, une sauce japonaise à base d’agrumes. En accompagnement, servez des pommes de terre rôties et des choux de Bruxelles sautés pour compléter ce mets savoureux et légèrement piquant, et le souper devient une occasion spéciale. Nous vous enverrons 11oz Filets mignons 450g Petites pommes de terre 20g Gingembre 2 Oignons verts 225g Choux de Bruxelles 1 Orange 6g Graines de sésame noires et blanches 30ml Sauce ponzu à la lime 5g Mélange d’épices Chaleur du Japon légumes déshydratés, sel de mer, algues nori, gingembre, huile de tournesol, citronnelle, piment de Cayenne broyé Contient Sésame, Soya, Blé Vous aurez besoin 2 Grandes poêles antiadhésives, si possible Épluche-légumes Plaque de cuisson Huile Sel et poivre Papier parchemin Huile d’olive Lipides totaux 24 g Lipides saturés 6 g Sodium 610 mg Glucides 62 g Sucres 13 g Protéines 44 g Fibres 12 g Rôtir les pommes de terre Préchauffer le four à 450 °F. Couper les pommes de terre en deux sur la longueur ou en quatre si elles sont grosses. Sur une plaque de cuisson recouverte de parchemin, mélanger les pommes de terre avec un filet d’huile; saler et poivrer. Disposer en une seule couche et rôtir au four 20 à 25 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette. Retirer du four et mettre de côté au chaud. Mise en place Pendant la cuisson des pommes de terre, couper et jeter le pied des choux de Bruxelles; couper en deux sur la longueur ou en quartiers s’ils sont très gros. Couper l’orange en deux sur la largeur. Presser ½, puis peler et trancher finement l’autre ½ en rondelles. Peler et hacher finement le gingembre. Couper et jeter le pied des oignons verts; trancher finement, en séparant les bulbes blancs des tiges vertes. Faire sauter les choux de Bruxelles Dans une grande poêle antiadhésive, si possible, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Ajouter les choux de Bruxelles; saler et poivrer. Cuire 7 à 10 min, en remuant parfois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres, mais encore croquants. Cuire les filets et les tranches d’orange Pendant la cuisson des choux de Bruxelles, dans une deuxième grande poêle antiadhésive, si possible, chauffer un filet d’huile à feu moyen-vif. Assécher les filets mignons avec du papier absorbant. Assaisonner avec le mélange d’épices; saler et poivrer. Ajouter les filets* et les tranches d’orange à la poêle. Cuire 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que les filets soient cuits à votre goût et que les tranches d’orange commencent à dorer. Mettre les filets mignons sur une planche à découper et les tranches d’oranges dans une assiette en laissant le jus de cuisson ou sucs dans la poêle. Réserver la poêle. Laisser les filets mignons reposer pendant 5 min avant de les trancher dans le sens contraire des fibres de la viande. Préparer la sauce Pendant que les filets reposent, dans la poêle réservée avec les sucs, chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le gingembre et les bulbes d’oignons verts. Cuire 30 sec à 1 min, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que ce soit parfumé. Ajouter le jus d’orange, la sauce ponzu et 1 c. à s. d’eau doubler pour 4 portions; saler et poivrer. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, en grattant le fond de la poêle pour décoller les sucs, 1 à 2 min, jusqu’à ce que la sauce ait épaissit; saler et poivrer au goût. Dresser les plats Répartir les choux de Bruxelles, les pommes de terre, les filets mignons et les tranches d’orange entre les assiettes. Déposer quelques cuillérées de sauce sur les filets. Garnir avec les graines de sésame et les tiges d’oignons verts. Servir toute sauce restante à côté. Bon appétit! *Santé Canada recommande de faire cuire le boeuf à une température interne minimale de 63 °C. Cuisinons ensemble Découvrez une nouvelle façon de cuisiner avec Goodfood des recettes originales et les ingrédients les plus frais livrés à votre porte chaque semaine. Commencer pour seulement

1 Epluchez et émincez l’oignon. 2. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon. émincé, laissez cuire 3 min. en remuant régulièrement, puis ajoutez. le filet mignon. Lorsque la viande est bien dorée sur toutes ses faces, ajoutez le miel, le zeste d’orange, puis ajoutez le jus de l’orange et le

Publié le 02/11/2009 à 00h00 - Mise à jour le 03/08/2010 à 13h09 par Florence Daine - diététicienne Ingrédients Préparation Filet mignon au miel Ingrédients • 400 g de filet mignon • 4 cuillères à soupe de miel • 4 cuillères à soupe de jus d'orange • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou maïs • poivre Préparation • découper le filet en 4 tranches. • Cuire ces tranches dans une sauteuse avec l'huile, 10 minutes en les retournant de temps à autre. • Puis, les poivrer et les réserver. • ajouter alors le jus d'orange dans la sauteuse et le laisser réduire sur feu moyen. • remuer afin de décoller les sucs de viande. • Ajouter le miel et le laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement.• remettre alors le filet mignon dans la sauteuse et le laisser s'imprégner de la sauce au miel. • servir aussitôt.

Dansune casserole, faites chauffer l'huile, le miel et la sauce soja. Faites-y revenir le filet mignon entier pour le caraméliser. 3 Mettez le tout et le jus des oranges dans la terrine (en coupant

JAu Québec, le filet mignon c’est du filet de bœuf. Ce qui mène à quelques confusions lorsqu’on commande un plat au resto et qui explique le prix élevé de ce plat. Donc voici pourquoi je précise de porc ». Longtemps j’ai trop cuit ce morceau de porc, alors qu’en fait en 20mn l’affaire est réglée. Si on le cuit plus il se dessèche et c’est dommage. Retrouvez toutes mes recettes sur ma page Facebook pascale cuisine une recette par jour et Instagram pascalecuisine 1h30 min Ingrédients 1 filet mignon d'environ 700gr 1 orange à jus type Navel 2 cuillers à soupe de miel 1 cuiller à soupe gingembre frai râpé 12 petites carottes de couleur variée 2 oignons à botteler pour la déco 1 cuiller à soupe pignons de pin pour la déco 2 cuillers à soupe d'huile d'olive

Préparation Emincez les oignons et faites-les dorer quelques instants dans une sauteuse avec quelques gouttes d’huile d’olive. Coupez le filet mignon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et faites-les revenir avec les oignons pendant 3 minutes environ. Ajoutez le gingembre. Ajoutez le miel, le vinaigre de miel et la sauce soja.

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Apropos de quelle sauce pour accompagner un filet mignon de porc en croÃƒÆ’Ã†â€™Ãƒâ€šÃ‚Â»te . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 100

LA CUISINE AU VILLAGERecettes de cuisine familiale de tous les jours,légères Weight Watchers,simples,rapides et économiques Recettes réalisées au thermomix,cook expert,omnicuiseur vitalité,cocotte minute,machine à pain Publié le 20 février 2012 1 filet mignon coupé en tranches 1 oignon émincé 1 orange 1 cuillère à soupe de miel sel,poivre 1 verre d'eau laver l'orange et couper ou râper finement le zeste presser l'orange dans une poêle,faire revenir l'oignon avec les tranches de filet mignon ajouter le zeste et la cuillère de miel déglacer avec l'eau et le jus d'orange et laisser épaissir un peu la sauce jusqu'à ce que la viande soit cuite . 202 287 23 208 399 306 317 106

filet mignon à l orange et au miel